“蜜薯是地瓜的一個品種，是一種既美味又健康的食物。蜜薯有著極高的營養價值，多吃蜜薯有補氣和血、健脾胃、調節腸道功能、提高免疫力、預防高血壓等諸多功效。蜜薯的原產地是福建等沿海地帶，多種植在海邊沙地中，因此吸收了海水中含有的天然鹽分，使蜜薯的口感格外香甜軟糯。在眾多地瓜品種中，蜜薯是比較甜的一種，所以也深受大家的喜愛。”
1、蜜薯150克，300麵粉。
2、加3克酵母。
3、攪拌到無干粉，如果面幹可以加一點涼白開。
4、和成麵糰發酵。
5、大約1個小時發酵好了。
6、揉好面，擀成大片，抹點油，撒點鹽。
7、再撒上一層面粉捲起來。
8、切成段。
9、簡單地擰成花捲，隨意擰。
10、放鍋裡二次發酵20一30分鐘。然後點火，水燒開後再蒸20分鐘，關火後過兩分鐘開蓋。
11、蒸好了。
12、蜜薯花捲。
千里飄香谷
