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滋補的牛肉燉湯如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:7.88K
滋補的牛肉燉湯怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘

主料

牛腿腱肉 :四百八十克

輔料

桂圓肉 :四十克
杞子 :四湯匙,
淮山 :八片
清水 :適量。
芡實 :半碗
,姜 :二片
鹽 :半茶匙,

具體步驟

旺火燒滾清水

下薑片、洗淨的牛肉

滾起後文火煲一小時放入其他材料

旺火復滾改文火煲至牛肉和其他材料均熟透時,以鹽調味即可

烹飪技巧

牛肉洗淨後,宜放沸水中煮五分鐘,再用作煲湯杞子應挑粒大,幹身,結實,肉厚,色潤者;圓肉即龍眼肉乾,也稱元肉,宜選片大肉厚無蟲蛀者