玫瑰桃酥怎麼做|玫瑰桃酥的做法

“現在正是玫瑰花開放的季節，我酷愛玫瑰花，每年都會想方設法弄好多，做成醬，再晾乾一部分花瓣，好用來做甜點。今天就是用乾的玫瑰花瓣做一款有玫瑰香味的桃酥。如果說起烘焙的快手美食，那桃酥可以算一個。無需打發，無需長時間的攪拌，只需把食材拌到一起，拍成圓片，就可以烘烤了，不算烘焙的時間，也就是十分鐘左右就可以完成前期工作了，是烘焙裡面最簡單快手，而且成功率極高的一款甜點。因桃酥需要大量的油和糖，所以我選用了健康的核桃油，這樣和裡面核桃仁的味道相互應，也更健康。做好的成品非常香酥，咬一口就掉渣。但缺點是核桃油的成本太高，不想用核桃油的，可以用其他食用油代替，比如葵花籽油，成本就會下來啦。”

食材明細

• 果味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

玫瑰桃酥的做法步驟

• 1、備好食材，為了更健康，泡打粉一定要用無鋁的

• 2、把油，糖和雞蛋全部放入盆裡攪拌均勻

• 3、低筋粉提前過篩

• 4、然後再篩入油糖液中，揉搓成麵糰

• 5、核桃仁是我手工剝的，切成碎粒

• 6、把核桃碎放入麵糰中拌均勻

• 7、把備好是幹玫瑰花瓣放入。我是用今年的鮮花自己晾乾的花瓣

• 8、拌均勻，然後靜止半小時，再拍成小餅。我忘記拍那個拍好的餅坯了。文字說明吧

• 9、按自己喜歡的大小拍成厚度約5--6毫米的圓餅，烤箱160度，烤20分鐘。

• 10、烤好的帶著玫瑰香味的桃酥，酥得掉渣，掰開看看裡面滿滿的核桃仁，還有絲絲可見的紅色的玫瑰花瓣。關鍵是吃起來有玫瑰的香味哦，喜歡的花也趕快試試吧。

小竅門

烤箱溫度可以根據自己烤箱的情況酌情調整。核桃油也可以用其他油代替。