“一盅琥珀色養顏又養心
“春雲暖雨桃膠香,調蘭抹麝試新妝。”
桃膠,有個悲傷而詩意的名字——桃花淚。原本是桃樹為了癒合傷口分泌出來的膠狀物,但本身又有很好的清血降脂的功效,其中的植物膠原常吃還能使面板紅潤養顏。
桃膠經過長時間浸泡之後,會變成琥珀色半透明物質,本身無味,但細細品來,卻有一點清香,口感則如果凍,鮮嫩滑爽,故而和“甜味”最搭。夏天,常常和蓮子放在一起燉成甜品”
1、桃膠提前一晚泡發,蓮子浸泡一個小時。
2、泡好的蓮子、桃膠、幹玫瑰花、冰糖一起放入大碗中,加足量水。
3、蒸箱調節到過溫蒸模式,110度,設定30分鐘。時間到後取出即可食用。