“中西合璧的紅棗芝士蛋糕，吃起來別有一番風味！”
1、先做餅底：將80克奧利奧餅乾去掉夾心，放入密封袋中擀成粉末。
2、黃油40克隔水融化。
3、將奧利奧餅乾末倒入融化的黃油中，攪拌均勻。
4、將混合好的餅乾末倒入蛋糕模中，壓平壓緊。
5、去核紅棗20克，洗淨，切成花生大小的丁，加入100克水，浸泡5分鐘，開小火煮至水分蒸發幹，備用。
6、奶油乳酪隔水軟化後，加入45糖粉，攪打至順滑。
7、雞蛋打散，分次加入奶油乳酪中，攪拌均勻。
8、加入淡奶油100克，攪拌均勻。
9、篩入玉米澱粉18克和奶粉12克，攪拌均勻。
10、將攪拌好的乳酪糊倒入裝有餅底的蛋糕模中。
11、將紅棗均勻地放在乳酪糊上（紅棗我沒用完，喜歡可以全部放）
12、烤盤中倒入熱水，放入蛋糕模。
13、放入預熱好的烤箱中，上下火，中層，150°，烤40分鐘左右。冷卻後放入冰箱冷藏2小時以上更好吃。
因為模具大小，烤箱的溫度有所不同，請根據自己烤箱適當調整。
千里飄香谷
