伯爵紅茶芝士蛋糕怎麼做|伯爵紅茶芝士蛋糕的做法

“喜歡重芝士的話，不要錯過這款。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

伯爵紅茶芝士蛋糕的做法步驟

• 1、將伯爵紅茶葉打碎，放入到淡奶油中。

• 2、蓋保鮮膜微波爐加熱1分鐘，晾涼備用。

• 3、奧利奧碎與融化的黃油攪拌均勻，6寸戚風模具中放置油紙，將攪拌好的餅乾碎放進去壓實，放入冰箱冷藏定型。

• 4、奶油乳酪室溫軟化，用刮刀按壓成膏狀後，加入白砂糖打至順滑。

• 5、加入酸奶油攪拌均勻。

• 6、依次加入蛋黃和全蛋，沒新增一種都要充分攪打均勻再新增下一種。

• 7、篩入玉米澱粉攪打均勻。

• 8、加入紅茶隨淡奶油混合物，攪拌均勻。

• 9、將芝士糊倒入到模具中。

• 10、烤箱160度烘烤45到50分鐘，具體溫度要感覺自己烤箱脾氣酌情調節，出爐自然攤涼放到冰箱冷藏1小時以上，過夜最佳。

小竅門

1、奶油乳酪要軟化的夠充分，刮刀要輕鬆可以按壓成膏狀。
2、伯爵紅茶我用的是茶葉狀的，所以需要打碎一下。
3、沒有酸奶油可以用原味酸奶代替，但是味道會欠缺一點點。

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