如何做簡單又美味|營養的巧克力蔓越莓全麥吐司

對於做菜我沒有太大的愛好，但特別喜歡做各種烘焙的糕點，我覺得那是一種享受，在閒暇時光，看著一個個香香的糕點在自己手中出來，有種幸福的感覺，今天主要是做的巧克力蔓越莓全麥吐司 ,將我喜歡的巧克力，還有蔓越莓，將他們和吐司融合，在配上一杯咖啡，下午茶就解決了。

主料

輔料

具體步驟

將高筋麵粉、可可粉、乾酵母、細砂糖、鹽、奶粉、雞蛋、牛奶，放入麵包機，鹽糖分放兩角，和酵母分開，用筷子將所有材料拌至無干粉狀態，啟動一個和麵程式

一個和麵程式結束後，加入軟化的黃油

再次啟動一個和麵程式，結束後面團可拉出薄膜，但比較容易破裂，此時為擴充套件階段

再進行一次和麵程式，距結束還有5分鐘左右時，手動暫停

此時麵糰已經可以拉出大片不易破裂的薄膜，達成完全階段，加入切碎的巧克力和蔓越莓，繼續和麵程式直到結束，如果結束時巧克力碎和蔓越莓仍未揉均勻，可取出手工揉勻

選擇選單9酸奶程式進行發酵，大約30分鐘左右，麵糰發至2倍大

取出排氣，分成三等分，滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

取一份輕輕擀開成橢圓形，翻面後從上往下輕輕捲起，鬆弛10分鐘

收口朝上，擀開成長條形，最下邊擀得稍薄一點(捲起來後在麵包機裡站得比較穩)

從上往下捲起約2.5個圈

將卷好的這個麵糰放在麵包機的中間，因為它的發酵時間會比另兩個稍多幾分鐘整形的時間，所以放在中間，會顯得中間比較高

將另兩個麵糰整形好後，放在第一個麵糰的左右兩邊

麵糰一發後，我的酸奶程式就一直沒有關，麵糰鬆弛的時候也是放在麵糰機內，溫度高一點，所需要鬆弛的時間也會短一點。繼續麵糰二發

麵糰發至兩倍大時，表面刷雞蛋液

包機內桶取出，用錫紙裹好，烤到15分鐘左右，迅速抽掉錫紙，小心燙手

程式結束後，關掉電源，戴上手套將內桶逆時針轉動一下，取出內桶

將烤好的麵糰側放在架子上晾涼至手溫，用保鮮袋密封，做好的吐司，皮薄而有光澤