香草華夫餅的做法 【香草華夫餅】給你一個優雅的下午茶 香草華夫餅怎麼做

“華夫餅，在沒有樂葵Waffle模具以前，我常常坐車去烘焙店購買

拿回家留著，慢慢吃掉她們

那時，吃上華夫餅是件奢侈的事兒

印象裡，上面灑滿了糖粉...只是沒有我愛吃的巧克力醬沒有鮮果味道有點兒單一

從今兒起，我就有吃不完的華夫餅了

因為我有“小格子”啦



香草華夫，無泡打粉版，做法類似於基礎戚風蛋糕

蛋黃糊與蛋清霜混合就成了基礎麵糊啦

趁熱食用，外皮酥脆，內心軟糯

早餐，下午茶一起品嚐吧”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香草華夫餅的做法步驟

• 1、準備原料a蛋清蛋黃分離b低筋麵粉過篩備用c黃油熔化

• 2、蛋黃加細砂糖攪打略微發白，加入牛奶攪打均勻

• 3、加入香草精2-3滴，加入熔化的黃油攪打均勻

• 4、分兩次加入過篩後的低筋麵粉，並攪拌均勻，無顆粒細膩狀態

• 5、蛋清分3次加入細砂糖，打發至硬性發泡狀態（直立的小角）

• 6、蛋黃糊與蛋清霜翻拌均勻

• 7、麵糊倒入模具中，175度25分鐘左右

• 8、趁熱脫模，倒扣即可

小竅門

烤箱中層上下火175度25分鐘左右