“比利時人最喜歡吃的鬆餅,也被稱之為華夫餅,是現在各種甜品店裡都會準備的一道甜點,加上各種水果、巧克力醬的點綴,顏值蹭蹭蹭的就上去了。快來跟小月一起製作吧。”
1、把雞蛋打散加入細砂糖攪拌均勻,拌均勻之後,加入牛奶攪拌均勻,攪拌均勻做出來的華夫餅口感才會更加的細膩柔軟。
2、華夫餅預拌粉過篩一次後,加入進雞蛋牛奶裡一起攪拌,並且新增一些黃油,這樣華夫餅的口感會更加蓬鬆。攪拌好了之後,把麵糊靜置15分鐘,將裡面的氣泡消除。
3、在兩面都要均勻地塗抹一層融化的黃油,縫隙也要塗到,將華夫餅模具放在煤氣灶上,中小火,兩邊都要預熱,預熱到滴上第一水滋一下就沒有的程度。
4、麵糊倒入後,幾乎覆蓋住整片華夫餅內部,然後翻轉加熱1-2分鐘,再翻過來1分鐘,在出爐之後,要晾晾或者用風扇吹吹,這樣口感會更加的酥脆。
我使用的是一款華夫餅機,如果喜歡做各種餅類美食的建議可以選用一款家用的華夫餅機,可以換模板就可以做出來更多美食餅之類的。