1、黃油隔水融化，是“隔水融化”，我偷懶了直接加熱，最好不要這樣，容易油水分離，你的黃油可能就毀了。
2、待黃油冷卻後，打入雞蛋，加入細砂糖和牛奶拌勻。
3、用篩子篩入麵粉和酵母，拌勻後加入鹽攪拌。
4、混合好的麵糊細膩有光澤，沒有顆粒，提起來是可以流動的。
5、蓋上蓋子或保鮮膜，放到溫暖的地方發酵。我是前一天晚上做的，準備第二天當早餐，在冰箱冷藏了一夜。
6、發酵好的麵糊體積明顯變大，裡面有很多小氣泡，如果麵糊發酸那就是發酵過度了，也可以吃只是不太好吃。
7、攪拌幾下排出多餘的氣體，然後麵糊加入華夫餅模具中，七八分滿就可以，對了，記得提前預熱烤箱。
8、我用了兩個模具，送入預熱好的烤箱中，180℃烤20分鐘左右，表面金黃色，很容易從模具拿下來就是好了。麵糊越厚，時間越短越鬆軟，反之則越脆，根據自己喜好調整。
9、還做了輕食機版本的，機器提前加熱，倒入麵糊，扣上蓋子加熱。
10、中間可以開啟觀察，上色滿意就可以出爐了，這樣壓出來的中間凹陷處比較脆。
11、趁熱吃，晾涼吃都是好吃的，可以直接吃，還可以搭配酸奶，果醬，水果，奶油等一起食用，也可以在麵糊中間加入餡料的，還可以根據自己口味做成巧克力味的，抹茶味的，100g麵粉加入1g可可粉或抹茶粉就好，顏色也會好看許多。
12、吃不完可以在晾涼後密封儲存，第二天還是鬆軟的，我最多就留過第二天，儲存時間尚未可知，畢竟自己做的沒有防腐劑，還是儘快吃掉為好。
千里飄香谷
