華夫餅的做法 #春季應季美食#華夫餅 華夫餅怎麼做

“華夫餅，它的英文名是"Waffle"，又叫窩夫、格子餅、壓花蛋餅，是一種烤餅，主要原料有雞蛋、牛奶、麵粉，雞蛋、牛奶這兩種食材可提供優質蛋白質、鈣、鐵等多種營養成分，華夫餅簡單易做，搭配時令水果、巧克力或是果醬同食，是營養豐富的點心。
華夫餅：雞蛋3只、低粉160克、玉米澱粉40克、綿白糖50克、黃油60克、泡打粉6克、牛奶100克、椰蓉5克、熟黑芝麻5克；其他：巧克力醬、火龍果適量。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

華夫餅的做法步驟

• 1、準備好3個雞蛋，每個約55克左右。

• 2、加入純牛奶100克、綿白糖50克攪拌均勻。

• 3、充分拌勻之後，加入低粉、玉米澱粉翻拌均勻，翻拌時可以劃"Z"字翻拌。

• 4、最後加入黑芝麻和椰蓉翻拌均勻，再將黃油隔水融化後淋到麵糊中，再一次拌勻，華夫餅的麵糊就準備好了。

• 5、早餐機預熱1分鐘後，裝入少量的麵糊，加蓋後，時間選3分鐘，如果太厚，需要4分鐘，可以開蓋觀察麵餅顏色。

• 6、開蓋，取出華夫餅。

• 7、淋上巧克力醬或是果醬，搭配草莓等水果同食也可以。

小竅門

小貼士：如果沒有玉米澱粉可以用少量的低粉代替；黃油可以換為玉米油。