聖誕快樂餅乾怎麼做|聖誕快樂餅乾的做法

“祝美食朋友聖誕快樂！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

聖誕快樂餅乾的做法步驟

• 1、黃油室溫軟化，加糖粉打發。

• 2、分次加入蛋液，每次都攪拌均勻後再加入下一次。

• 3、攪拌好的黃油糊，加入2滴香草精拌勻。

• 4、低筋粉，高筋粉和奶粉篩入後攪拌均勻

• 5、低筋粉，高筋粉和奶粉篩入後攪拌均勻。

• 6、揉成團

• 7、麵糰擀成3mm厚的面片，用模具壓出造型。

• 8、把餅乾胚放入墊好矽膠墊的烤網上，入預熱烤箱170度，10分鐘左右，表面變黃即可。

• 9、20克蛋清加入100克糖粉打發後，再滴入檸檬汁，再加入50克糖粉繼續打成濃稠的糖霜即可。分開加入所需的色素攪拌均勻後，分袋裝入裱花袋中。

• 10、用各色糖霜和糖珠，按自己喜好盡情的發揮自己的想象力。

小竅門

糖霜如果太稠，裱出的糖霜不平整時，可以再加檸檬汁調整。

一次用不完，可以放冰箱冷藏儲存。