兔子麵包的做法 讓生活更有趣，可愛的兔子麵包 兔子麵包怎麼做

“萌萌的小兔子永遠是早餐的最愛~”

食材明細

• 其他 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

兔子麵包的做法步驟

• 1、1.除黃油以外所有食材放一起，廚師機或手工揉至表面光滑，能拉出較厚的膜。加入常溫軟化的黃油繼續揉至擴充套件階段。

• 2、2.麵糰放盆裡蒙上保鮮膜發酵至1.5—2倍大小，手指蘸乾麵粉戳下去，麵糰不回縮不塌陷。

• 3、3.排氣後分割麵糰並滾圓，兔子身體是25g麵糰，耳朵一隻是15g麵糰。蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

• 4、4.兔頭面團揉圓放到烤盤裡，

• 5、5.耳朵麵糰擀成圓皮捲起來搓成長條

• 6、6.長條窩成耳朵形狀。接頭壓在兔頭上部耳朵位置。

• 7、8.全部完成後烤盤放烤箱裡二次發酵，烤盤下部放一碗熱水，烤箱開低溫發酵功能鍵，發酵至兩倍大小。（如烤箱沒有低溫發酵功能，多換幾次熱水）。

• 8、9.表面刷蛋液，烤箱預熱180°，中層上下火，烘烤13分鐘左右即可。巧克力裝入裱花袋，隔溫水融化後，畫出眼睛鼻子嘴巴。