關於釀素的知識

“現代人追求低脂低油的菜餚，慢慢的輕食菜品也越來越受大家歡迎，而很多時候在大家的觀念裡，素食的菜餚要做得好吃肯定是多油多調料的，而今天這道菜品卻只用了一些輕鹽醬油，也能調味出好吃的...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆腐皮（或鮮腐竹）：6張花生油或玉米油：4湯匙香菇：120胡蘿蔔：80熟竹筍：40輔料素高湯（或清水）：120毫升生薑：1小塊麻油：適量大蔥蔥白：2...

食材明細主料彩椒（1個）豆腐（100g）雞蛋（1個）香菇（6朵）輔料香草（適量）配料蠔油（1大勺）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素釀彩椒的做法步驟1、香菇洗淨，提前用溫水泡發。2、洗乾淨雙手，將豆腐抓碎。3...

“聖女果：既是蔬菜又是水果，不僅色澤豔麗、形態優美，而且味道適口、營養豐富，除了含有番茄的所有營養成分之外，其維生素含量是普通番茄的1.7倍。聖女果中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質...

“西柚：生津解渴、行氣寬中、開胃消食、化痰止咳、減肥降脂、祛痘護膚、治療糖尿病、降低結石風險、預防癌症等”食材明細主料西柚（500g）輔料糖（400g）水（3L）菌粉（1.5g）酸甜（口味）其他（工藝）數天（耗時...

“梨金桔鮮釀，梨：清肺止咳、開胃護肝、化痰解酒、生津清熱；金桔：美容護膚、開胃生津、預防慢性病、預防感冒、消食醒酒。”食材明細主料梨（適量）金桔（適量）輔料糖（400g）水（3L）十度菌粉（1.5g）酸甜（口味...

“玫瑰對女性有較大價值她能改善內分泌，調理氣血，減輕經痛，緩解經期不順等等作用”食材明細主料蜂蜜（1000g）滇紅玫瑰花（1000g）純淨水（6L）十度良品酵素菌粉（3g）十度良品酵素桶（10L）輔料攪拌勺（適量）酸...

“酵素的起源很多人認為酵素起源於日本，其實不是的，最早的酵素其實在中國秦漢代就已經了。當時前輩們已學會用酒麴來治療腸胃病，用雞內金治療消化不良。其實這些就是食物發酵出來的產物，統...

“番木瓜性甘味平，具有健胃消食，滋補催乳，舒筋通絡。用於脾胃虛弱，食慾不振有明顯功效，北方的我在南方呆了十一年了。喜歡了這邊的環境，更喜歡這邊養生原生態的一些食物做法。相對於老北方的...

“楊梅鮮釀酵素功效：理氣活血、調節血脂、排毒養顏、祛暑生津、降低膽固醇和血壓等，酸酸甜甜，很適合夏天飲用哦”食材明細主料楊梅（500g）輔料糖（400g）水（3L）十度菌粉（1.5g）酸甜（口味）其他（工藝）數天（耗...

食材明細主料苦瓜（適量）輔料圓白菜（適量）黃瓜（適量）胡蘿蔔（適量）澱粉（適量）雞蛋（適量）麵粉（適量）蔥花（適量）配料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）醬油（少許）十三香（適量）香油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）素釀...

“菠蘿：健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴、消除感冒、消除水腫、降血壓等；仙人掌果：行氣活血、祛溼退熱、養顏護膚、抗氧化等”食材明細主料菠蘿（500g）仙人掌果（少許）輔料糖（400g）水（3L）菌粉（1.5g）酸甜...

食材明細主料尖椒（適量）輔料胡蘿蔔（適量）玉蘭片（適量）香菇（適量）水發粉絲（適量）配料鹽（適量）味精（適量）生抽（適量）姜（適量）大料（適量）白糖（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）素釀尖椒的做法步驟1、看看...

“番石榴：健胃、提神、補血、滋腎、收斂止瀉、消炎止血、清理腸道、美白肌膚等”食材明細主料番石榴（500g）輔料糖（400g）水（3L）菌粉（1.5g）酸甜（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）番石榴鮮釀酵素的做法...

“芒果鮮釀酵素，功效；美化肌膚、防治便祕等，歷經54小時釀造而成，酸酸甜甜的！”食材明細主料芒果（500g）輔料糖（400g）水（3L）菌粉（1.5g）酸甜（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）芒果鮮釀酵素的做法步驟1、準...

食材明細主料桑椹（一小盆）胡蘿蔔絲（適量）輔料冰糖（適量）水（一桶）酸甜（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）自釀天然酵素的做法步驟1、準備好材料，洗乾淨。2、為了充分發酵，我準備把它剁碎，剁成果醬😀。3、...

“此款酵素，具有清肺止咳、清熱解毒、理氣化痰的功效。飲用羅漢果金銀花柚子鮮釀酵素的時候，需要多喝水來幫助排毒。”食材明細主料羅漢果（10g）柚子（400g）純淨水（3000g（或酵素養水））輔料金銀花（10...

“火龍果香蕉鮮釀酵素功效：排毒養顏、養護腸道、美白減肥等”食材明細主料白心火龍果（250g）香蕉（250g）輔料水（3L）菌粉（1.5g）白糖（400g）酸甜（口味）技巧（工藝）數天（耗時）簡單（難度）鮮釀酵素的做法步驟1、準...

食材明細主料雞蛋（適量）輔料土豆（適量）胡蘿蔔（適量）蔥姜未（適量）配料食用油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）美極鮮（適量）香醋（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）素蟹黃釀雞蛋的做法步驟1、準備好材料,土...

“不好意思的介紹下，俺是酒釀控，而且還特別喜歡吃生的酒釀，就拿勺子舀著吃。只是吃不多，實在是太甜了。貌似我小時候可以吃好多的，究竟是因為現在的酒釀太甜還是我的口味變化了？不得而知。喜...

食材明細主料香菇（適量）輔料蒜（適量）姜（適量）小米辣（適量）香菜（適量）調料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）蠔油（適量）糖（適量）老抽（適量）水澱粉（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素釀香菇的做法步驟1、香菇剪...

“小時候習慣了暑假就去果園自己摘水果回來吃。還記得那年梨花開滿園潔白而浪漫，當我們背起小書包走過炎炎夏日，終於盼回小暑假的時候，恰好滿園青梨正當成熟時，兒時的美好隨著時間的淡去，成...

“楊梅作為一種新鮮時令的水果，獨有的酸味又夾雜著絲絲甜蜜，深得人心。當楊梅製作成了酵素，味道肯定妙不可言，怎麼樣，是不是心動了？”食材明細主料蜂蜜（1000g）純淨水（6L）楊梅（1800g）輔料十度良品酵...

“喜歡塔羅牌的人都知道雙子座的人總是外表堅強，內心脆弱，但他（她）們確從來不缺乏內涵。就如金煌芒般，沒有好看的外表，確擁有著一顆營養豐富，具抗癌、美化肌膚、防治高血壓、動脈硬化、防治便...

“土茯苓酵素酸甜可口，具有解毒、祛溼、健脾、通利關節的功效。飲用土茯苓鮮釀酵素的時候，需要多喝水來幫助排毒。”食材明細主料土茯苓（300g）砂糖或白糖（400g）輔料菌粉（1包）純淨水或酵素養水（3...