糯米和江米有什麼區別，相信很多人都會抱有這樣的疑問，糯米和江米都是我們經常吃的米，二者看起來並沒有什麼區別，都是糯糯的，黏黏的，那麼這兩種米到底是怎麼一回事呢，他倆到底是不是一種米呢?相信很多小夥伴都不知道，那我們今天來一起探究一下吧。
糯米和江米有什麼區別
其實江米就是糯米，二者什麼區別都沒有，曾經有的人把糯米劃分成燦糯米和硬糯米，這兩種並沒有什麼區別，只是叫法不同罷了，在南方通常稱之為糯米，而在北方一般稱之為江米。
1.作用
糯米是我們經常吃的一種食物，在我們中國很多地方都會在逢年過節的時候做年糕，年糕就是用糯米做成的，糯米通常被打磨成糯米粉，不管是做年糕還是做湯圓都是很好地原材料，糯米的營養價值很高，它體內富含豐富的維生素，可以對補氣補血的人起到很好的調節效果，可以滋養脾胃，對於體寒的人糯米也有很好的治療效果，如果你的腸胃不舒服，食慾不振，多吃點糯米就可以起到很好地緩解作用。
2.吃法
糯米的做法有很多，比如我們的端午節的粽子就是用糯米做成的，糯米還可以做成餈粑，只需把糯米洗乾淨之後放在鍋上蒸熟，然後用大棒子在專屬的容器裡面搗碎，在加工成條狀，這樣便於儲存，儲存的時間也很長，他可以烤著吃，涮著吃。
糯米和江米其實都是糯稻脫殼的米，糯米最主要的用途就是製作粘性食品，像我們的粽子，八寶粥很多都是由糯米做成的，糯米還可以釀造南方人特別喜歡的醪糟，糯米其實是一種非常溫和的補品，對於氣血短缺的人可以起到很好的治療效果，如果你的脾胃虛寒，也可以多吃點。糯米雖好，可不要吃太多有，物極必反。糯米和江米有什麼區別?現在大家知道了嗎?
千里飄香谷
