“喜歡在週末的清晨為家人做一頓豐盛的早餐,讓他們在美味中醒來,享受陽光燦爛的好心情。
女兒特別愛吃華夫餅,平日裡我上班早,時間來不及,所以,隔段時間我就會在週末為她做華夫餅來吃。有的時候做原味的,有時候做香草味的,還有的時候做巧克力味的,女兒特別喜歡在華夫餅上擠上一層雀巢鷹嘜煉奶。她說,有了煉奶的華夫餅才是最完美、最美味的。
自己做的華夫餅沒有市售的那麼膩那麼甜,搭配雀巢鷹嘜煉奶,感覺真的是好美味!
將雀巢鷹嘜煉奶直接擠在華夫餅上,或者將華夫餅切小塊蘸著雀巢鷹嘜煉奶,想怎麼吃就怎麼吃哦!搭上一杯牛奶或者果汁,配上幾片水果或者乾果,這樣的早餐,誰會不愛?!
陽光燦爛的好心情,從甜甜蜜蜜的早餐開始~~~~~~”
1、準備好材料,黃油室溫軟化。
2、將牛奶倒入奶鍋,加入適量的雀巢鷹嘜煉奶(大約5-10克)。
3、用小刀將香草豆莢撥開,將香草籽和豆莢一起倒入牛奶。
4、牛奶滾開後,關火,悶上幾分鐘,過濾掉豆莢,將牛奶晾涼待用。
5、軟化的黃油加入白糖。
6、用打蛋器打至發白膨脹。
7、雞蛋分別加入,打發均勻再加入另一個雞蛋。
8、倒入晾涼的牛奶。攪拌均勻。
9、篩入已經過篩的混合均勻的低筋麵粉和泡打粉。
10、攪拌均勻。(不要往一個方向攪打)。成粘稠的麵糊,蓋上溼布或者保鮮膜靜置半小時。
11、華夫餅模具刷上一層薄薄的色拉油。稍微加熱一下。
12、倒入適量的麵糊,蓋上蓋子,中火,加熱一分鐘左右翻面,然後改小火,來回交替翻面,大約四五分鐘即可。
13、做好的華夫餅擠上點煉奶味道更好。
1.如果沒有香草夾,之前2-4的步驟可以省略。
2.雞蛋一定要一個一個的與黃油攪拌,混合均勻後再加另一個。
3.做好的麵糊要靜置半小時,為了使粉類混合均勻,泡打粉發揮有效作用