準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
低粉 :
150 核桃 :
50巧克力豆 :
30全蛋液 :
40 輔料
黃油 :
60 紅糖 :
60泡打粉 :
1、2小勺 具體步驟
1. 黃油室溫軟化,加紅糖打發至羽狀。
2. 蛋液打散,分三次加入黃油中,每次都打至融合均勻再加下一次。
3. 篩入低粉和泡打粉拌至無粉狀,加入核桃碎和巧克力豆繼續翻拌至所有原料都均勻,粉與油吃勻,無顆粒感。
4. 用勺子舀起一小球,搓圓後再稍壓扁,放入鋪了油布的烤盤中,再用手指壓一下面團,再按開一點,成圓形。
5. 烤焙:預熱170度中層上下火15分鐘。
烹飪技巧
這款餅乾很好整型,麵糊不沾手。