之前一直想做一個美味的6寸葡萄乾戚風蛋糕,但是前段時間很多時候都是我自己一個人在家裡面,我又怕做好之後自己一個人吃不完,明天正好家裡面的人都要回來了,就可以做來和家裡面的人一起吃了,算是給他們接風做的好吃的吧,相信他們會喜歡的。
主料
雞蛋 :3個輔料
玉米油 :24具體步驟
蛋黃和蛋清分別打在兩個乾淨無水無油盆裡天
蛋黃加入10克糖打均勻,再分別加玉米油和水,攪拌均勻
將提前過篩過的粉類倒入蛋黃液裡,拌勻
30克糖分三次加入到蛋清裡,打至乾性發泡
將打發好的蛋白分三次加入到蛋黃糊裡,上下切拌均勻
葡萄乾提前用水浸軟後用布抹乾表面水分,再撒上面粉,使每粒均勻裹上面粉。
將葡萄乾倒入到蛋糕糊裡,拌勻
倒入到六寸蛋糕模裡
入到預熱170度烤箱中層,烤40分鐘左右
取出,在桌子上震幾下,立即倒扣晾涼,用刀子將蛋糕模底取下
1、烤制時間因實際情況而定。