黑龍江的朋友看到我們介紹的這個美食肯定倍感親近，這是當地的一種獨特美食，我們日常生活中都吃過麵包，大列巴和麵包有密不可分的關係，但是又有一定的區別，今天小編就給不瞭解大列巴的朋友介紹大列巴是什麼，感興趣就來看看介紹吧。
一、大列巴的介紹
大列巴也被叫做是大面包，是俄羅斯流傳來的一種美食，現在逐漸變成了黑龍江哈爾濱的一種美食，這種大面包的形狀是圓形的，正宗的大列巴一個有五斤，具有傳統的歐洲風味，他的蓬鬆度要比普通的麵包大一些。
一個正宗的大列巴在生產的時候需要經過三次發酵，之後再新增上啤酒花，特有獨特的椴木製作而成，這樣做出來的大列巴外皮比較的堅硬，但是內裡的麵包是柔軟的，麵包的口感極其的豐富，有酒的香味，果木香味，乳酸的味道，大列巴的一個獨特的特點就是儲存的時間長。
二、大列巴的吃法
1.大列巴的個頭非常的大，所以在吃的時候要把他切成片，之後最好用微波爐稍微加熱一下，這樣味道更好，可以在裡面新增上自己喜歡的醬料，比如說果醬，乳酪，魚子醬，黃油，都是可以和大列巴搭配在一起吃的，和火腿香腸一起吃也是不錯的選擇。比如說當地人都喜歡把哈爾濱紅腸和大列巴一起吃。
2.你也可以把大列巴撕碎了之後放入到牛奶裡面一起吃，這樣容易消化。
3.大列巴還可以製作蔬菜沙拉，很多人都非常喜歡吃凱撒沙拉，把其中的吐司麵包替換成大列巴也是很不錯的選擇。
4.大列巴還可蘸著酸奶中，口感十分的豐富。
三、大列巴的營養價值
大列巴的表面堅硬幹脆，麵包的熱量是非常的第低，比普通的麵包熱量低得多，麵包沒有甜味，只有麥香味，而且含油量也是非常少的，很適合減肥的朋友吃，大列巴的營養物質也是很豐富的，含有多種蛋白質，脂肪，碳水化合物，少量的維生素和多種的微量元素，比如說鉀元素，鎂元素，鐵元素，很容易被人體消化利用，大列巴是一種全麥麵包，含有豐富的膳食纖維，有促進胃腸蠕動的效果。
在看了今天的介紹之後，大家就瞭解大列巴屬於一種什麼樣的美食了，它的營養價值是比較豐富的，可以作為日常生活中的主食。如果大家有機會去到哈爾濱地區旅遊，可以購買一下當地正宗美味的大列巴，搭配上哈爾濱紅腸一起吃是非常美味的。
千里飄香谷
