蒜泥豬耳的做法 【蒜泥豬耳】 蒜泥豬耳怎麼做

“今天做了2種不同口味的涼拌豬耳。不同的口感，不一樣的感覺”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜泥豬耳的做法步驟

• 1、豬耳朵放冷水鍋裡煮25分鐘。我加了鹽，花椒，薑片，大蔥【我用洋蔥替代】燜5分鐘

• 2、用筷子輕輕插穿，無血水，就可以

• 3、豬耳朵用重物，壓平，這樣好切

• 4、切薄片

• 5、油辣海椒，醬油，香油，白糖，雞精，味精，熟芝麻，熟花生米，青，紅海椒，蒜米【用大蒜一個】

• 6、把調料一一的新增進盆裡

• 7、拌勻，裝盤