黑芝麻排包的做法 超軟黑芝麻排包 黑芝麻排包怎麼做

“這款麵包是一款非常柔軟但又有較勁嚼勁的麵包，我本想做吐司，所以準備了做吐司的材料，老公不喜歡吐司的口感，所以就改成排包了。一般揉麵我不太喜歡用麵包機，就得太麻煩，還是覺得手工揉麵方便一些。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑芝麻排包的做法步驟

• 1、除黃油外，所有材料攪成團。

• 2、加入黃油。

• 3、揉成完全階段，進行一次發酵。

• 4、髮結束後，戳洞不回縮。

• 5、取出按壓排氣。分割成12小分。滾圓，醒發15分鐘。

• 6、取一小麵糰，搓成長條形，將頂端面團繞到下面的圓圈麵糰內。

• 7、再繞一圈，共繞2次。

• 8、並將兩頭捏緊。

• 9、均勻的碼放在烤盤中。蓋保鮮膜進行二次發酵。

• 10、發酵完成，表面刷蛋液。

• 11、撒上黑芝麻。

• 12、入烤箱180度，30分鐘，即可。

小竅門

水的用量，具體視各人的麵粉和環境而定。