“今天是週末,我又做了一款【全麥黑芝麻土司】,全程都是用柏翠全自動麵包機PE6300製作完成。加了黑芝麻的全麥,香味更濃、營養更豐富了!”
1、準備好材料。
2、麵包桶內倒入水。倒入白糖。倒入鹽。(糖和鹽不要在一個位置),倒入奶粉。
3、3.倒入全麥粉和高粉。
4、在麵粉中間壓一個小孔,倒入發酵粉。
5、啟動和麵程式,15分鐘即可(這款麵包機很是給力的)。倒入橄欖油。
6、再次啟動和麵程式,15分鐘即可(全麥麵粉達到擴充套件階段就可以了)。
7、取出一點麵糰看一看效果如何。
8、倒入黑芝麻,啟動和麵程式,3分鐘即可。
9、在麵包桶內發酵或者拿出來在室溫發酵至兩倍大。取出排氣滾圓。
10、分割成二等分,滾圓,靜置10分鐘。
11、取一個麵糰,從中間向兩邊擀成橢圓形。
12、翻面,自上而下捲起來,要卷緊哦。
13、放入麵包桶,繼續二次發酵。(目前室溫即可,如果天氣寒冷,要啟動發酵程式。)
14、麵糰發酵至2-3倍大。
15、表面刷蛋清
16、撒麥片。
17、啟動烘烤功能,36分鐘,中色。
18、時間到,香噴噴的麵包做好了。別急,開啟蓋子,帶上隔熱手套,逆時針轉動麵包桶,取出後冷卻15分鐘。