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全麥黑芝麻吐司的做法 【全麥黑芝麻吐司】更健康更營養 全麥黑芝麻吐司怎麼做

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全麥黑芝麻吐司的做法 【全麥黑芝麻吐司】更健康更營養 全麥黑芝麻吐司怎麼做

今天是週末,我又做了一款【全麥黑芝麻土司】,全程都是用柏翠全自動麵包機PE6300製作完成。加了黑芝麻的全麥,香味更濃、營養更豐富了!

食材明細

主料
  • 高筋麵粉 (195克)
  • 全麥麵粉 (100克)
  • 快速乾酵母 (5克)
  • (180克)
  • (4克)
  • (25克)
  • 奶粉 (12克)
  • 橄欖油 (28克)
  • 黑芝麻 (20克)
  • 即溶燕麥片 (兩勺)
  • 甜味 口味
  • 烘焙 (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

全麥黑芝麻吐司的做法步驟

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    1、準備好材料。

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    2、麵包桶內倒入水。倒入白糖。倒入鹽。(糖和鹽不要在一個位置),倒入奶粉。

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    3、3.倒入全麥粉和高粉。

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    4、在麵粉中間壓一個小孔,倒入發酵粉。

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    5、啟動和麵程式,15分鐘即可(這款麵包機很是給力的)。倒入橄欖油。

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    6、再次啟動和麵程式,15分鐘即可(全麥麵粉達到擴充套件階段就可以了)。

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    7、取出一點麵糰看一看效果如何。

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    8、倒入黑芝麻,啟動和麵程式,3分鐘即可。

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    9、在麵包桶內發酵或者拿出來在室溫發酵至兩倍大。取出排氣滾圓。

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    10、分割成二等分,滾圓,靜置10分鐘。

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    11、取一個麵糰,從中間向兩邊擀成橢圓形。

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    12、翻面,自上而下捲起來,要卷緊哦。

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    13、放入麵包桶,繼續二次發酵。(目前室溫即可,如果天氣寒冷,要啟動發酵程式。)

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    14、麵糰發酵至2-3倍大。

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    15、表面刷蛋清

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    16、撒麥片。

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    17、啟動烘烤功能,36分鐘,中色。

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    18、時間到,香噴噴的麵包做好了。別急,開啟蓋子,帶上隔熱手套,逆時針轉動麵包桶,取出後冷卻15分鐘。