黑芝麻吐司的做法 【黑芝麻吐司】做一個好吃又營養的吐司 黑芝麻吐司怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑芝麻吐司的做法步驟

• 1、將除黃油外和黑芝麻外的所有材料放入麵包機攪拌成團。

• 2、加入黃油和熟黑芝麻繼續攪至完全階段。

• 3、直到攪拌至可以拉出透明薄膜達到完全階段。

• 4、放置溫暖處發酵至2-2.5倍大。

• 5、取出發酵好的麵糰排氣，分割成3個均勻的麵糰滾圓，靜置鬆馳15分鐘。

• 6、取一個麵糰擀長。

• 7、翻面從上向下捲起。

• 8、鬆弛15分鐘後再次擀長卷起（重複6.7步驟）。

• 9、放入吐司盒二次發酵至8分滿，烤箱預熱170度，烘烤40分鐘左右。表面上色後蓋上錫紙。

• 10、吐司放涼後脫模切片，用餅乾模把中間摳出來。

• 11、平底鍋裡放上吐司，在空心處倒入蛋黃液煎熟。

• 12、在吐司表面擠上番茄醬，和現磨黑胡椒即可。

小竅門

1.麵糰重複2次6，7步驟，組織層次明顯，口感軟綿更好。
2.吐司在烤制過程中具體的溫度和時間要根據自家烤箱調整。
3.在吐司煎蛋的過程注意小心蛋液流出。