生日蛋糕的做法 火龍果芒果生日蛋糕 生日蛋糕怎麼做

“10月3日女兒生日，她喜歡吃芒果和火龍果，所以特製為她做的水果生日蛋糕。
寶貝棋棋今天實歲9歲了，來上海的時候才一歲半，轉眼間在上海呆了7年多了，
在魔都的這些年，始終覺得這所城市給我的印象既是熟悉而又是陌生的。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

生日蛋糕的做法步驟

• 1、提前準備好蛋糕胚材料。

• 2、蛋黃與蛋清分開，蛋黃部分。

• 3、蛋白部分。

• 4、蛋黃部分加入白糖30克，水，玉米油，攪拌均勻，在加入各種粉類攪拌均勻。

• 5、蛋清加2滴醋，加入白糖，分三次加入白糖。

• 6、攪拌成硬性發泡，8分發即可。

• 7、蛋白加入蛋黃中，分三次加入。

• 8、倒入8寸模具中。

• 9、烤箱提前預熱，入烤箱，150度，上下烘烤45分鐘。

• 10、趁蛋糕烘烤的時間，把水果弄好，淡奶油打成十分發。

• 11、烤好的戚風蛋糕胚。冷卻，脫模。平均分成二片蛋糕片。

• 12、放一片蛋糕在裱花臺上，抹上一層打發好的奶油。

• 13、依次放好事先切好的芒果。

• 14、，蓋上第二片蛋糕，用手輕輕壓一下。

• 15、蛋糕周圍放入切好的火龍果片，用裱花袋在蛋糕表面擠成花型，最後在蛋糕上放入事先準備好的火龍果和芒果。這個牌子的奶油太甜，不好打發，所以做出的蛋糕不好看。不過女兒說，只要是媽媽做的，她都喜歡。