“小朋友吵著蛋糕，新型冠心病肺炎疫情爆發出不了門，材料有限只能簡單做一個小蛋糕，沒有新增色素，味道比外面還好。還算比較適合小孩。此配方可以做六寸蛋糕。”
1、稱好麵粉、白糖、玉米油、牛奶。
2、雞蛋黃和蛋白分開。
3、蛋黃加入牛奶、麵粉、玉米油攪拌均勻。蛋白分三次加入白糖打發，攪拌器起角倒扣不掉即可。
4、蛋白分三次加入蛋黃攪拌均勻。
5、提前150度預熱烘箱。裝模，大力振幾下，把大的氣泡振出來。
6、放入烘箱150度上下火烘烤25分鐘（因為四寸比較小烘培時間適當縮短）
7、倒扣冷卻。
8、冷卻後脫模。
9、奶油加糖打發。
10、蛋糕用齒刀切成三等分或兩等分，中間加入少許紅豆沙，表面覆蓋奶油刮平整，撒上巧克力燕麥。
11、剩下的奶油加入適量抹茶粉攪拌均勻，用裱花嘴簡單裝飾，插上幾片蘋果即可。特殊時期一切只能從簡。
12、成品
13、成品。
千里飄香谷
