“奶奶92歲生日，親手做個蛋糕給奶奶祝壽!”
1、清水與玉米油攪拌至乳化。
2、篩入低筋麵粉和玉米澱粉Z字形攪拌均勻。
3、加入蛋黃Z字形攪拌均勻。
4、蛋白分三次加入細砂糖打發至尖角。
5、取三分之一的蛋白糊與蛋黃糊翻拌均勻。
6、再與剩下的三分之二蛋白糊翻拌均勻。倒入10寸戚風模具裡，震幾下模具。
7、烤箱140度預熱10分鐘後放入烤65分鐘。
8、出爐倒扣徹底涼透脫模。
9、200克淡奶油加糖粉16克先打發做夾層，這裡放了奧利奧碎，打的硬一點做夾層。
10、蛋糕切成2片，放上一片並抹好夾層。
11、再把另一片放好。
12、再打發400克淡奶油加糖粉34克，打到7-8分發抹面。抹好面，白巧克力隔水融化加入色素攪拌均勻31度左右淋蛋糕一圈，然後再擺放好水果和裝飾物就OK了。
烤箱脾氣不同，烘烤溫度和時間僅供參考
千里飄香谷
