小天鵝生日蛋糕怎麼做|小天鵝生日蛋糕的做法

“今個臘月初十大外甥女的生日，早早的就在淘寶淘來這些東西為她做個生日蛋糕，女孩子嘛，難免喜歡些粉粉的東西，至少我跟我女兒是這樣，所以選擇了這個粉色的小天鵝。
並沒有烘焙天份的我看各種食譜再加上不怕浪費食材的心理多多少少的也入點門了。雖然上不了大臺面但這種家庭聚會，親戚朋友的生日還是應付的來的。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小天鵝生日蛋糕的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、蛋清蛋黃分離，蛋黃依次，糖，牛奶，油，過篩麵粉攪拌均勻備用。

• 3、蛋清打發到尖勾狀態。

• 4、分三次蛋清翻拌到備用蛋黃裡攪拌均勻，速度要快，時間要短，否則會消泡。

• 5、翻拌好的蛋糕糊拉綢式倒入準備好的八寸模具裡，最後震兩下，把氣泡震出，烤箱預熱170°十分鐘。

• 6、上火140°，下火130°，一小時。

• 7、烤好的戚風蛋糕不塌不陷，完美。😍。

• 8、40克糖分三次加入到淡奶油打發到小尖勾狀態即可。

• 9、脫模後的戚風蛋糕。

• 10、中間我加了層水果，然後擺放好水果飾品即可。

• 11、成品圖。

小竅門

忽略我沒有轉檯的抹面，忘記帶回孃家了，最近一段時間在孃家住。