“家裡裱花袋用完了,就用油紙袋剪了個小口子擠,原本設想好的圖案做不了,沒想到歪歪扭扭的也別有一番風味呢O(∩_∩)O~”
1、按照戚風的一般做法,先將原味麵糊裝入裱花袋,擠出喜歡的圖形,放烤箱1分鐘定型。我家的烤箱是長帝CK25b的,烤的時候溫度160℃20分鐘,表面沒有乾裂。
2、趁熱撕去油紙。撕下的油紙不要扔掉,還可以再用。
3、蛋糕晾涼後,翻個身鋪在原來的油紙上。注意,有花紋的要在下。奶油、黃桃果粒是抹在反面的。
4、藉助擀麵杖將蛋糕捲起來,用油紙包住兩端,擰緊,放冰箱裡定型。
5、20分鐘後,可以拿出來切片,不過因為裡面有奶油,切好後還是要放回冰箱裡。