“簡單易做,好吃又飽肚,是出門帶的好乾糧,抹上自己喜歡的果醬,挺不錯的。也可以切片加牛油蒜沫烤,或放點芝士烤。”
1、稱好麵粉加入酵母和鹽,加水和麵
2、和成麵糰,沒有乾麵粉了,拿保鮮膜蓋上5分鐘再和一下面團
3、麵糰光滑,蓋上保鮮膜或蓋子,放置基礎發酵
4、麵糰發至兩倍大時取出,輕柔壓出麵糰中的氣,平均分成三份
5、用趕麵杖,趕平面團,捲起來
6、給做好形狀的麵包表面掃一層薄薄的油
7、在烤箱底部一碟熱水,把麵包放入烤箱中上層,上下35度40分鐘,進行二次發酵(我是放入自然發酵的,因我這窒內氣溫有31度)
8、給烤箱預熱和烤前都要往烤箱內壁噴水,220度預熱10分鐘,烤25分鐘即可
9、麵包出爐馬上放罝網上涼(不然會有水氣,麵包發軟)