“這是一款無油的餅乾,參考了意式雜果堅餅,加入了中式元素,非常健康有益,很適合上班一族作為充飢零食。”
1、枸杞用水泡10分鐘後瀝乾水待用
2、備雜果仁(任意)、葡萄乾
3、蜜餞金桔切碎
4、粉類除高粉外全部混合待用
5、蛋內加入紅糖和鹽
6、用打蛋器把紅糖和鹽攪拌至溶化,無需打發
7、加入除高粉外的粉類,攪拌成團
8、加入所有雜果材料
9、全部材料攪拌均勻
10、把麵糰修整成長條形;在烤盤內灑上高粉,放上整好形的麵糰,然後在上面撒上高粉,放置一小時
11、一小時後,放入烤箱,150度烤25分鐘;
12、取出晾涼,切片
13、切成1.5CM的厚片後,再放入烤箱,150度,烤10分鐘
14、取出,把餅乾翻過來,重新入烤箱,150度烤10分鐘
15、一款無油健康的餅乾出爐了
一定要晾涼後再切片,否則餅乾會散開