絲瓜毛豆子炒蛋是一道非常不錯的家常菜,這道美食在一般的中餐館裡都有賣,並且這道菜的價格也十分便宜,所以如果你沒有吃過這道絲瓜毛豆子炒蛋,那你就一定要去嘗一嘗,我想它的味道一定不會讓你失望的,這道美食的製作方法十分簡單,容易學會。
主料
雞蛋 :2個輔料
油 :適量具體步驟
1.準備食材。
2.將絲瓜切塊,將雞蛋大打好。
3.毛豆子預先在熱水中焯一下。
4.將焯好的毛豆子,讓入溫油中。不斷的翻炒。
5.加入絲瓜、薑絲、翻炒片刻。
6.加入適量的水、鹽、味極鮮。
7.絲瓜軟爛時,可以加入雞蛋。
8.收汁起鍋。
絲瓜不宜煮得太爛,脆點好吃。毛豆子焯水後容易爛。