三豆糕怎麼做|三豆糕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

三豆糕的做法步驟

• 1、將紅豆、黃豆、黑豆煮成漿；

• 2、取750紅豆漿、紅糖煮開（黃豆、黑豆層重複此步驟）；

• 3、將250克的馬蹄粉、750克的紅豆漿攪勻成生漿（黃豆、黑豆層重複此步驟）；

• 4、取125克的生漿（黃豆、黑豆層重複此步驟）；

• 5、倒入生漿，攪勻成熟漿（黃豆、黑豆層重複此步驟）；

• 6、將熟漿倒入，攪拌（黃豆、黑豆層重複此步驟）；

• 7、蒸盤抹上一層油，蒸熱；

• 8、先倒入紅豆層蒸5分鐘，跟著黃豆層，再是黑豆層；

• 9、將所以粉糊分別倒入後，大火蒸15分鐘，取出放涼，放入冰箱冷藏後切塊。