三丫苦糕怎麼做|三丫苦糕的做法

“三月九年級，珠海中山一帶喜歡用三丫苦葉子搗成汁做成三丫苦糕或者三丫苦茶果吃。三丫苦可以清熱解毒，去溼止癢。吃貨的世界你還不懂嗎？我們又可以找藉口做吃的了。這東西雖有點苦，但回味無窮，吃過之後一整天齒頰都是甘香甘香的！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

三丫苦糕的做法步驟

• 1、將三丫苦葉子洗乾淨瀝乾。

• 2、用料理機打碎，用篩子把葉渣過濾，剩下的三汁備用。

• 3、糯米粉和粘米粉混合，三丫苦汁煮開倒入粉中用筷子攪拌，趁熱用手再揉均勻，蒸盤塗一層橄欖油，把麵糰放在蒸盤裡。

• 4、把鍋裡的水燒開後將裝粉團的蒸盤放進去大火蒸20分鐘（根據粉團的厚度而定），燜5分之後出鍋。

• 5、用剪刀剪成一塊一塊，準備開吃👌。

• 6、淋上些桂花蜂蜜口感更佳😀。

• 7、齒頰留甘😋。

小竅門

混合粉中還可以加些澄面，做出來的成品更有光澤！