海綿蛋糕的做法 專屬妹妹的海綿蛋糕 海綿蛋糕怎麼做

“這款蛋糕是專屬我三歲小表妹的！我做完戚風蛋糕給她吃的時候，她一邊吃一邊問我，姐姐你能做個“小兔子乖乖，把門開開給我嗎？還有大象伯伯……”後面說了一大溜我也沒太聽清楚，我說當然可以，就叫著小姑姑跟我一起去廚房做了這款海綿蛋糕。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

海綿蛋糕的做法步驟

• 1、雞蛋4個，低粉120克，糖60克，植物油30ml（我犯懶，到後面直接倒麵糊裡了）

• 2、四個雞蛋打入盆裡，加入白糖，把盆坐到放有40-50度的熱水裡

• 3、用打蛋器先低速後高速把全蛋打發，提起打蛋頭面糊不會滴落，盆裡的痕跡不會輕易消失

• 4、在麵糊裡倒入30ml植物油拌勻，將低粉分3次加入到全蛋糊裡，每次都要攪拌均勻再放

• 5、要採用上下切拌的方式，千萬不要畫圈，這是我拌好的麵糊

• 6、烤盤刷一層油，把麵糊倒入烤盤裡

• 7、180度中層18-20分鐘

• 8、用模具壓出卡通模型，然後用海苔作些裝飾哄哄小朋友！