15-20分鐘。螃蟹的個頭不同,蒸的時間也會不一樣。螃蟹在蒸之前,需要放在水中,用毛刷反覆刷洗表面,再用清水沖洗幾遍,這樣可以將螃蟹清洗得更加乾淨,吃起來也會更加衛生。蒸螃蟹的時候,可以在螃蟹表面鋪上生薑片、大蔥段,有去腥提香的效果。