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黑巧克力軟曲奇怎麼做|黑巧克力軟曲奇的做法

欄目: 糕點 / 釋出於: / 人氣:8.15K
黑巧克力軟曲奇的做法 黑巧克力軟曲奇怎麼做

自己也可以做的軟曲奇~~~味道不比康師傅差哦!!!

食材明細

主料
  • 全麥麵粉 (100g)
  • 白砂糖 (20g)
  • 植物油 (25g)
  • 牛奶 (60g)
輔料
  • 黑巧克力 (50g)
  • 葡萄乾 (30g)
  • 食鹽 (2g)
  • 泡打粉 (一小勺)
  • 溫水 (適量)
配料
  • 青檸檬汁 (幾滴)
  • 甜味 口味
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

黑巧克力軟曲奇的做法步驟

  • 黑巧克力軟曲奇的做法 黑巧克力軟曲奇怎麼做 第2張

    1、稱重30g葡萄乾置於容器中,用溫水侵泡,水剛淹沒即可。

  • 黑巧克力軟曲奇的做法 黑巧克力軟曲奇怎麼做 第3張

    2、將60g牛奶置於便於加熱的容器中。

  • 黑巧克力軟曲奇的做法 黑巧克力軟曲奇怎麼做 第4張

    3、向牛奶中加入20g糖(甜味可以根據自己口味調節)

  • 黑巧克力軟曲奇的做法 黑巧克力軟曲奇怎麼做 第5張

    4、加熱牛奶,使白糖全部融化。

  • 黑巧克力軟曲奇的做法 黑巧克力軟曲奇怎麼做 第6張

    5、加熱牛奶,使白糖全部融化;待牛奶稍微冷卻後備用。

  • 黑巧克力軟曲奇的做法 黑巧克力軟曲奇怎麼做 第7張

    6、向牛奶中加入植物油。

  • 黑巧克力軟曲奇的做法 黑巧克力軟曲奇怎麼做 第8張

    7、混合均勻。

  • 黑巧克力軟曲奇的做法 黑巧克力軟曲奇怎麼做 第9張

    8、加入幾滴(我加了5滴左右)青檸檬汁。

  • 黑巧克力軟曲奇的做法 黑巧克力軟曲奇怎麼做 第10張

    9、加入泡打粉一小勺。

  • 黑巧克力軟曲奇的做法 黑巧克力軟曲奇怎麼做 第11張

    10、加入上圖的泡打粉一小勺。

  • 黑巧克力軟曲奇的做法 黑巧克力軟曲奇怎麼做 第12張

    11、混合均勻。

  • 黑巧克力軟曲奇的做法 黑巧克力軟曲奇怎麼做 第13張

    12、加入全麥麵粉。

  • 黑巧克力軟曲奇的做法 黑巧克力軟曲奇怎麼做 第14張

    13、混合均勻。

  • 黑巧克力軟曲奇的做法 黑巧克力軟曲奇怎麼做 第15張

    14、將侵泡軟的葡萄乾剪碎加入。

  • 黑巧克力軟曲奇的做法 黑巧克力軟曲奇怎麼做 第16張

    15、稱重黑巧克力,這裡可以根據自己的口味調節數量哦!

  • 黑巧克力軟曲奇的做法 黑巧克力軟曲奇怎麼做 第17張

    16、將黑巧克力搗碎後加入。

  • 黑巧克力軟曲奇的做法 黑巧克力軟曲奇怎麼做 第18張

    17、將其混合均勻。

  • 黑巧克力軟曲奇的做法 黑巧克力軟曲奇怎麼做 第19張

    18、充分混合後準備裝袋。

  • 黑巧克力軟曲奇的做法 黑巧克力軟曲奇怎麼做 第20張

    19、選擇裱花袋(考慮到有巧克力和葡萄,我沒有使用裱花嘴,所以演示稍微差點兒)。

  • 黑巧克力軟曲奇的做法 黑巧克力軟曲奇怎麼做 第21張

    20、裝入裱花袋中,準備造型。

  • 黑巧克力軟曲奇的做法 黑巧克力軟曲奇怎麼做 第22張

    21、烤盤均勻抹油。

  • 黑巧克力軟曲奇的做法 黑巧克力軟曲奇怎麼做 第23張

    22、用裱花袋將料擠入烤盤中。

  • 黑巧克力軟曲奇的做法 黑巧克力軟曲奇怎麼做 第24張

    23、稀飯果醬的童鞋,還可以加入果醬哦~~個人覺得,加入果醬後,口感更好的哦!!

  • 黑巧克力軟曲奇的做法 黑巧克力軟曲奇怎麼做 第25張

    24、預熱烤箱,俺家滴是比俺歲數還要大的老式烤箱哦,大概到180℃時,放入烤盤,烘烤12min,及可。

  • 黑巧克力軟曲奇的做法 黑巧克力軟曲奇怎麼做 第26張

    25、O(∩_∩)O哈哈~成品出爐嘍~~~介個是少油少糖的哦!!!健康又美味的哦~~~~嘻嘻(^o^)/~

小竅門

軟曲奇,就是要軟哦!烤出來表面有點軟,不要以為沒有烤好哦,等稍微冷卻後,外殼就會硬了,裡面卻是軟軟的哦!!!!