巧克力曲奇怎麼做|巧克力曲奇的做法

“這款全網都喜歡的小零食沒想到這麼簡單就可以做出來，而且孩子還特別的愛吃，也不會失敗，給了我學習烘焙很大的信心。今天就和大家分享這款好吃的小零食，詳細的配方和做法，看看就會不失敗哦。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

巧克力曲奇的做法步驟

• 1、準備好麵粉，黃油，巧克力，雞蛋，白糖，可可粉備用。

• 2、把低筋麵粉和可可粉攪拌均過篩，充分的融合在一起。

• 3、把黃油放到無水無油的盆裡，室溫軟化成自然的形狀。

• 4、把軟化好的黃油加入糖粉攪打成羽毛狀，分次加入蛋液打勻，然後把巧克力裝入保鮮袋用溫水融化，倒入黃油中攪打均勻。

• 5、過篩麵粉，直接放入攪打好的黃油中，用矽膠鏟拌勻，稱為硬一些的麵糊狀。

• 6、學廚裱花袋洗淨備用，裱花嘴和轉換器液洗淨備用。

• 7、把裱花嘴裝好，裱花袋中放入麵糊，均勻的擠到烤盤中。烤箱200度預熱，改成170度烤制15分鐘。

• 8、涼了以後酥脆好吃，吃一口滿嘴香，比買的貨真價實更好吃。

• 9、成品。

• 10、成品。

• 11、成品。

小竅門

1、黃油在打發的時候，一定要充分地打發，不然做出地曲奇表面會不平，看起來不是很美觀。
2、麵糊和液體的比例很重要，太稀了會沒有花紋，太硬了擠不動。