芝麻薯粉糕怎麼做|芝麻薯粉糕的做法

“上次姐姐家裡帶了很多紅薯澱粉來，一直沒用，以前都是做薯羹吃，今天變換下方法，味道還不錯哦！大家來嚐嚐！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芝麻薯粉糕的做法步驟

• 1、準備好所需材料：熟白芝麻，白糖，薯澱粉等。

• 2、紫薯去皮洗淨，切片入鍋蒸熟

• 3、蒸熟後盛出搗爛成泥狀

• 4、倒入適量的蒸紫薯的糖水，加適量酵母攪拌均勻，靜置十分鐘

• 5、紅薯澱粉裝入大盆內，紫薯泥稍涼後放一旁，倒入調好的酵母糖水，慢慢加，不要一次加太多

• 6、攪拌均勻反覆搓揉，使其充分融合

• 7、加入適量適用油，繼續反覆搓揉，揉至手光，盆光，面光

• 8、靜置20分鐘後，發酵完成後把搓揉把氣排出

• 9、熟白芝麻加入適量白糖攪拌均勻備用

• 10、麵糰取一小團，揉捏遍，案板灑點糯米粉，用麵杖擀勻稱

• 11、面上加少量的水，灑上適量白芝麻

• 12、從一頭緩緩捲到底，成圖片狀

• 13、刀兩面抹點油或水，分適量等分，這裡切了三刀

• 14、做好入鍋蒸6-8分鐘

• 15、蒸熟關火不要立刻開蓋，再燜三分防回縮，涼後裝盆即可！