準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
老黃瓜 :
1個 眉豆 :
100 豬骨 :
500 輔料
清水 :
適量蜜棗 :
2個 具體步驟
1. 豬骨飛水後沖洗乾淨血沫;
2. 眉豆清洗乾淨,蜜棗沖洗乾淨去核,老黃瓜刷洗乾淨外皮,去掉瓜籽,連皮切成厚塊;
3. 全部材料電壓力鍋,加入清水,啟動煲湯程式;
4. 煲湯程式結束後,倒入湯鍋,明火(中大火)煲15分鐘,放鹽調味即可。
烹飪技巧
如果有時間當然是用明火煲湯更好了,但上班族實在沒時間的話,電壓力鍋也是很不錯的選擇。但電壓力鍋煲出來的湯比較清寡,所以,需要把湯倒出來,用明火再煲15分鐘左右,這樣湯水就會很濃郁啦。