“酥香的外皮,搭配軟爛、奶香撲鼻的牛肉堪稱完美。這道菜打破傳統牛肉派做法化繁為簡,更適合家庭來做。也是必勝客熱賣的菜品。”
1、熟牛肉切小塊,洋蔥切末
2、口蘑一切4瓣
3、麵粉加入水調勻成麵粉糊
4、鍋燒熱入黃油小火融化下入洋蔥煸香
5、加入口蘑中火繼續煸香
6、加入牛肉翻炒
7、加入麵粉水和適量水,胡椒粉,雞湯塊,少許鹽攪勻
8、待湯汁濃稠關火加入乳酪碎,玉米豌豆粒攪拌均勻
9、容器中加入餡料至8分滿,在碗周刷上蛋液,烤箱預熱180度
10、取一張酥皮蓋在上面壓緊4周使派皮與蛋液粘在一起,用小刀在中間劃個小口放氣,刷上蛋黃液
11、入烤箱180度烤制10分鐘至派皮金黃色起酥即可
青豆和玉米可不加,適當增加肉和口蘑量即可
餡料中沒加鹽,雞湯塊和乳酪都有鹹味。如果口味重可適當加鹽。
根據自己烤箱火力調整時間和火候。
根據做法可新增不同餡料,如:海鮮,雞肉等。