英式麥芬怎麼做|英式麥芬的做法

“一款低卡的胚，特意添加了些代餐粉額外增加飽腹感.也利用代餐粉中的鷹嘴豆與藜麥粉的香味給麥芬提香”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

英式麥芬的做法步驟

• 1、將牛奶加熱至溫熱與酵母提前混合溶解。

• 2、將除黃油外的所有材料放入到廚師機攪拌桶中，攪打至粗膜加如黃油揉至擴充套件，室溫發酵至2倍大。

• 3、發酵好的麵糰平均分割成5份，排氣滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

• 4、鬆弛後，再次排氣滾圓，表面沾樂活星球代餐粉，稍微按扁。

• 5、放入到漢堡模中進行2發，模具表面覆蓋一個烤盤。

• 6、二發後表面再篩一些樂活星球代餐粉後，烤箱180度烘烤18到20分鐘。

• 7、出爐自然攤涼，密封儲存。

小竅門

1、代餐粉可以替換為細的玉米粉