“我和老公都喜歡吃麵食，今天週末特意做了兩種麵條，醬香餛飩麵是我吃的，醬拌麵是老公吃的。^_^麵條在我們家是經常吃的，也沒很特別的做法，南方人對面食也沒太大研究，個人覺得味道還不錯。”
1、肉切末，少許鹽酒澱粉醃製片刻，把筍、黃瓜、切丁，木耳切絲，小青菜過水備用，花生米壓碎，蔥切蔥花；姜切絲，胡蘿蔔切花型。
2、餛飩麵就是我包餛飩剩下和好的粉擀的面，皮似餛飩皮一樣薄。
3、擀好切成寬面。
4、雞蛋煎成荷包蛋，我用了一個烘焙的小磨具。
5、鍋里加適當的水，水開放入麵條過水。
6、另起鍋，加少許的油，放薑絲出香味，撈出薑絲，放入肉末，略炒，在放入黃豆醬，炒均勻。
7、改中火，加入黃瓜、木耳、筍丁煸炒，加少許的白糖，料酒，材料熟就可以關火。
8、鍋裡放少許高湯水（可以用排骨湯）水開放入麵條，加少許的醋。
9、水開就可以把炒好的醬料蔬菜倒在麵條上，因為醬鹹的所以不需要加鹽了，少許加點生抽上色即可。湯汁開了就可以裝入湯碗了。
10、最後鍋裡放少許麻油加熱，均與的澆在蔥花花生米上就可以了。
千里飄香谷
