小餛飩的做法 鮮香小餛飩 小餛飩怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小餛飩的做法步驟

• 1、1、小河蝦洗淨備用

• 2、2、鍋中加水燒開，倒入蝦，加入適量料酒和鹽，蝦變紅即可撈出。

• 3、3、剝去蝦殼，只留下蝦仁備用。

• 4、4、生薑泡水備用

• 5、5、肉糜用流動的熱水沖洗乾淨，加入適量鹽、生抽、生薑水、料酒、蠔油，靜置片刻。

• 6、6、韭菜洗淨切末，加入適量鹽和橄欖油備用。

• 7、5、肉糜用流動的熱水沖洗乾淨，加入適量鹽、生抽、生薑水、料酒、蠔油，靜置片刻。

• 8、7、將蝦仁和韭菜末倒入醃製好的肉糜中，與肉糜攪拌均勻備用。

• 9、8、將餡料包人小餛飩皮中。

• 10、9、鍋中放水燒開，倒入適量小餛飩，煮至水再次沸騰，小餛飩浮出水面即可。

• 11、10、煮好的小餛飩。