自己做的醬香餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.烙餅的原則就是面要軟，本著一斤面六兩水的比例操作就可以，如果特別軟的面，要達到六兩五的水。這款餅是300克麵粉，用熱水燙三分之二的面，冷水三分之一的面。水的用量大約是160克左右。和好麵糰，要在麵糰表面抹一層油，蓋保鮮膜醒20到30分鐘。

2.案板抹點油，防止粘，然後搓條。

3.下劑子

4.擀餅

5.這種餅不適合油多，鍋底擦點油就可以。

6.烙好的餅，放案板上

7.用手揉搓，讓其鬆軟

8.然後切條

9.準備醬料：甜麵醬，蒜蓉辣醬，燒烤醬，蒸魚豉油全部按照1：1混合就可以。準備蔥花或者香菜，撒在餅上，拌醬料就可以。醬料隨意調製，可以配黃瓜絲等蔬菜一起食用。

10.裝盤

烹飪技巧

醬料隨意調製，可以配黃瓜絲等蔬菜一起食用。