主料
A高筋麵粉 ：98輔料
具體步驟
1. A料。主要是餅皮材料，把高筋麵粉及低筋麵粉，糖混和一起。酵母用水溫35度溫開水調和。
2. 調和酵母水倒入麵粉，使勁揉麵。體力活。揉勻成光滑麵糰。
3. 加入黃油，揉勻面團。使黃油融入麵糰。成光滑麵糰。加保鮮膜覆蓋醒30分鐘。用盒子蓋住發麵。等蓬鬆為體積同之前比較為2倍，用手指壓有洞不回彈。麵皮成功。再揉去麵糰空氣，在再醒10分鐘。
4. 這時蔬菜要切好，火腿切片。準備。馬蘇芝士也切小粒狀。烤盤面塗上玉米油。沒橄欖油，用玉米油替代，也不錯哦。沒有異味。把餅皮撐開放入烤盤。
5. 注意這是紐西蘭購買的常規批薩醬。她在國外常用它做批薩。味道很棒。各位看官原諒，我的平板相機太差，照得太糊。
6. 塗批薩醬。
7. 鋪滿蔬菜。:-(有玉米粒。昨天家裡吃剩下。:-)紅椒，西蘭花，西紅柿。重頭戲。火腿。很多噢。女兒無肉不歡。還要撒上批薩草香料。撒3次噢。建議胡蘿蔔和西蘭花要先烤15分鐘熟些不會太硬。嘿，這次我沒有烤，有些胡蘿蔔很硬。不過不影響整體口感。下次改進哦。…
8. 撒上馬蘇芝士。儘量鋪滿食材，不然會烤焦。再撒批薩草適量。
9. kao烤箱溫度為200度時間為35分鐘。即可。烤中間可檢視馬蘇芝士是否有鋪滿食材，沒有要補放。餅皮焦黃即可。成品餅皮酥脆，噴香。火腿香味撲鼻，美味。餓了，快開動吧。……
批薩醬很重要，可以用烘培店的批薩醬，也可用番茄沙司代替。馬蘇芝士要均勻的鋪滿食材，烤後起絲很棒。
千里飄香谷
