自己做的果醬餅乾如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麵粉 ：220
黃油 ：100
糖粉 ：75
全蛋液 ：25
鹽 ：1/4小匙

輔料

耐烤果醬 ：適量

具體步驟

1.準備工作：將稱好的麵粉倒入篩杯中備用

2.將果醬取少許倒入前端剪開小口的裱花袋中；備用

3. 黃油在室溫下軟化後加入糖粉

4.用刮刀慢慢抹勻

5.黃油和糖粉均勻的混合到一起，看不到明顯的粉末

6.用電動打蛋器打發

7.至顏色變淺、體積膨大的狀態

8.分次加入全蛋液

9.攪打均勻

10.篩入低粉

11.加入鹽

12.用刮刀翻拌均勻

13.成為光滑的麵糰

14.稱取15g麵糰

15.揉圓後依次擺放入烤盤

16.用平底工具將圓球依次壓扁

17.再用筷子頭或其他粗細相當的工具在麵餅中央處壓出一個小坑

18.並在坑內擠滿果醬

19.送入預熱好的烤箱中層，上火180度下火170度，15~20分鐘

20.出爐晾涼後密封儲存即可

烹飪技巧

1.先用刮刀將糖粉和黃油抹勻，可以有效的防止糖粉飛揚起來；2.分次加入蛋液，一定要等蛋液完全融合進黃油中再加入下一次蛋液；3.烤制時間需要根據自家烤箱情況稍做調整；