自己做的奶香果醬酥餅如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麵粉 ：70
黃油 ：60
全脂奶粉 ：35

輔料

鹽 ：1
細砂糖 ：15
雞蛋液 ：22
果醬 ：適量

具體步驟

1.準備材料。

2.黃油軟化後，加入細砂糖、鹽。

3.用打蛋器打發至體積膨鬆，加入全蛋液。

4.攪打均勻，成為膨鬆輕盈的混合物。

5.將麵粉、奶粉混合後篩入黃油糊裡。

6.用橡皮刮刀翻拌均勻，使粉類和黃油完全混合。

7.用手將麵糊分成小份，搓成小圓球。

8.用手指從小圓球的中心往下按，將小圓球按扁的同時在小圓球中心留下一個小坑。

9.果醬擠在小坑裡。

10.將烤盤放入預熱好上下火180℃的烤箱中層，烤15分鐘左右，至表面金黃色即可出爐。

烹飪技巧

加入麵粉攪拌勻後，麵糰比較溼潤，這樣烤出來才不會這麼幹裂。烘烤的時間根據烤箱實際情況及餅乾個頭大小有所不同。