酸辣粉如何做簡單又美味|健康美食

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

寬粉 ：300

輔料

豬油 ：10
姜 ：10
生抽 ：10ml
香油 ：5ml
花椒油 ：3ml
香菜 ：20
蒜 ：10
鹽 ：5
紅尖椒 ：20
醋 ：20ml
油辣椒 ：50
肉湯 ：300ml

具體步驟

1.寬粉提前一晚上用清水泡軟

2.取一空碗，放入豬油、姜蒜末和紅尖椒

3.加入生抽和香油

4.加入一勺醋

5.滴入幾滴花椒油

6.加入一勺油辣椒

7.另一個鍋中放水，加鹽煮開下入泡好的寬粉快速燙一下

8.倒入煮開的肉湯

9.撈出放湯中

10.加入香菜即可

烹飪技巧

1、個人覺得這個放豬油做出來的更香哈，怕胖的就換成素油吧，但素油得提前炸一下2、寬粉下名燙十秒鐘就可以，煮的時間太長就會爛掉沒嚼勁了