鰻魚絲炒芹菜如何做簡單又美味

鰻魚絲炒芹菜製作需要準備鰻魚和芹菜，它其中的芹菜可養血、降壓、利於尿尿。對於那些想減肥的人士可以當作減肥食品，芹菜還可以抗癌防癌是一種高纖維的食物還可以清掃你的牙齒。值得去品嚐。

主料

輔料

具體步驟

1.買的袋裝鰻魚乾。

2.將鰻魚乾用冷水泡10分鐘左右，切絲。

3.在鍋中用水焯一下。

4.撈出冷水衝一下，備用。

5.切蔥絲、薑絲。

6.焯好的芹菜切段。

7.在鍋中倒少許油，放入薑絲。

8.倒入鰻魚絲翻炒。

9.加少許鹽。

10.加少許醬油。

11.放入芹菜。

12.加少許糖。

13.大火翻炒一分鐘，即可出鍋。

烹飪技巧

鰻魚和芹菜都要用水焯好再炒。