西芹炒海鰻幹如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材

2.海鰻魚乾放入清水浸泡半天，漂淨.

3.去頭，去雜質，切成長條。

4.西芹洗淨切段.

5.取平底鍋，油熱，放入海鰻魚乾，

6.兩面煎成金黃色，盛出.

7.平底鍋洗淨，油熱，放入西芹

8.煸炒至轉色.

9.放入海鰻魚乾

10.加些料酒，糖，胡椒粉，

11.加些鹽，煸炒勻即可.

烹飪技巧

1.也可以把海鰻魚乾蒸熟後，拌西芹吃，更少油，更健康。2.我這個海鰻魚乾是淡的，如果是鹹的魚乾，就要浸泡的久一點.